Comprendre et lutter contre les impacts des changements climatiques sur les systèmes alimentaires africains

Description

SAFOODS vise à renforcer la résilience des systèmes alimentaires en fruits et légumes dans plusieurs villes-régions (i.e. les centres urbains reliés aux zones semi-urbaines et rurales par des liens fonctionnels) du Sénégal et de Côte d'Ivoire : Dakar, Ziguinchor, Abidjan et Yamoussoukro. D'un point de vue académique, ce projet souhaite contribuer aux développement des travaux sur les fruits et légumes, qui tendent à être négligés dans la recherche sur la sécurité alimentaire et sur le changement climatique, celle-ci se focalisant davantage sur les céréales. La logique de SAFOODS repose sur deux hypothèses : premièrement, la gestion adéquate des pertes pré et post-récolte par les acteurs des systèmes alimentaires (par exemple grâce au stockage et à la transformation à faible teneur en carbone) contribue à stabiliser l'offre de en fruits et légumes en quantité et en qualité; deuxièmement, la diversification des systèmes de culture par des pratiques agroécologiques et la diversification des bassins d'approvisionnement est une stratégie de résilience essentielle pour assurer un approvisionnement stable.