Pour un maraichage attractif : le cas de la tomate en Martinique (PUMAT)

Description

Un des enjeux majeurs actuel est de valoriser une production saine et locale. Cet enjeu est d’autant plus important dans des contextes insulaires qui dépendent pour partie des importations. La Martinique importe près de 60% de la consommation maraîchère. Valoriser une production locale et saine est un défi et une opportunité économique et agronomique que doivent relever les producteurs et plus largement, l’ensemble des acteurs de la filière. Nous nous concentrons sur la tomate plein champ comme plante modèle. Elle cristallise directement et indirectement la plupart des enjeux économiques et agronomiques de la filière maraichère. La prise en compte des approches pluridisciplinaires est un atout majeur de ce projet afin d’identifier des pratiques alternatives qui soient économiquement acceptables par les producteurs. Ce projet s’appuie sur les résultats obtenus, en agronomie, dans le cadre d’un EcoPhyto SERUM et d’un projet FEADER RESYMAR ; et en économie dans le cadre d’un RITA InnovEcoF&L.
Les producteurs, premiers maillons de la chaîne, sont au cœur de notre étude. Nous contextualisons cette réflexion en considérant les attentes des consommateurs et le rôle des groupements de producteurs. En termes agronomique, nos travaux seront basés sur une démarche de co-conception et d’évaluation par prototypage et boucles de progrès en lien avec le réseau des fermes DEPHY. Nous évaluerons au moins deux prototypes de combinaisons de pratiques préventives et curatives. Ce projet apportera différents éléments de compréhension : l’identification du bon équilibre entre méthodes préventives et curatives pour permettre aux producteurs de proposer une production locale de qualité et rémunératrice ; la caractérisation des exploitants selon qu’ils soient plus ou moins enclins à changer de pratiques productives, conditionnellement aux exigences des autres acteurs de la filière ; la définition d’une démarche méthodologique générique à l’ensemble des filières maraichères insulaires.